【超簡単】科学的に正しいストレス解消料理が見つかった件

結論を言うと「地中海料理」です。

地中海料理を食べることで得られるメリット

ではなぜ地中海料理が科学的に正しいストレス解消料理なのか、そこを見ていこうと思います。

まず、ストレスにはいくつの種類がありますが、その中で最も極悪ななのは「酸化ストレス」と呼ばれるものです。これは脳が働く中で生成されるゴミ（消しカス）のようなものが、細胞を傷つけたときに発生するものです。

この「酸化ストレス」が過剰に分泌されると、どの組織も細胞も死滅してしまいます。その中には神経細胞も含まれているので要注意なストレスです！

そんな「酸化ストレス」を中和させてくれるのが「抗酸化物質」と呼ばれるものです。この「抗酸化物質」を呼び起こすために必要なのが「ファイトケミカル（植物性化学物質）」と呼ばれる物質です。
つまり僕たちが摂るべき食事は「ファイトケミカル（植物性化学物質）」を多く含んでいるものとなります。

そこで最も効果のあるのが「地中海料理」です。
被験者300人無作為に3グループに分け、それぞれ「エクストラバージンオイルを含む地中海料理」、「ナッツを含む地中海料理」、「地中海料理ではない食事」をとってもらい、4年間追跡調査を行いました。その結果、ナッツを含む地中海料理をとった記憶テストのポイントが基準値を0.1ポイント上回り、またエクストラバージンオイルを含む地中海料理をとったグループは基準値を0.04ポイント以上上回った。あまり効果がないように思えますが、地中海料理をとらなかったグループが基準値を0.17ポイント下回ったことから効果があることが分かります。

少し難しい話だったかと思いますが、上記の説明は、地中海料理を食べた方が良い根拠を述べているだけなので、気にしないで下さい(∩´∀｀)∩。

【その①：組み合わせ】
地中海料理と高血圧予防の「ダッシュ食」を組み合わせた「マインド食」が認知症リスクを下げることが分かりました。この「マインド食」にもベリー、野菜、全粒粉、ナッツが豊富に含まれているので効果アリです。

【その②：抗酸化サプリの効果】
結論はありません。
抗酸化サプリは飲んだとしても、そのまま尿として排出されるのがオチです。

今回は「【超簡単】科学的に正しいストレス解消料理が見つかった件」というテーマでお話しました。

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本記事はここで終了となります。
最後まで見ていただいてありがとうございました。

では 　　　　
ー トモヤ(=^・・^=)